Tema 2. Glúcidos
Cristales de azucar (Sacarosa)
La unidad 2, Carbohidratos, se encuadra en el bloque 1 LA BASE MOLECULAR Y FISICOQUÍMICA DE LA VIDA, junto con las unidades 1 (Bioelementos y Biomoléculas Inorgánicas), 3 (Lípidos), 4 (Proteinas) y 5 (Ácidos nucleicos).
Al finalizar el tema seré capaz de...
- Reconocer y clasificar los diferentes tipos de biomoléculas orgánicas, relacionando su composición química con su estructura y su función.
- Diseñar y realizar experiencias identificando en muestras biológicas la presencia de distintas moléculas orgánicas.
- Identificar los monómeros y distinguir los enlaces químicos que permiten la síntesis de las macromoléculas:enlaces O-glucosídico.
- Describir la composición y función de las principales biomoléculas orgánicas.
Tareas que realizar para superar el tema 2
1. REALIZACIÓN DE LA PRUEBA ESCRITA. Junto con el resto de temas del Bloque BIOQUÍMICA
2. TABLA IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS EN LABORATORIO. Fecha: 2 de Octubre
3. 3. VÍDEOS EDPUZZLE CON PREGUNTAS EVAU.
4. DOSSIER. Debe contener los siguientes puntos:
a) Mapa conceptual sobre la clasificación de los glúcidos, con ejemplos y dibujo representativo de su estructura.
b) Esquema de los tipos de isomería de los monosacáridos (con ejemplos)
c) Ciclación (pasos)
d) Enlace O-Glucosídico (Mono y Dicarbonílico) explicando el poder reductor.
e) Tabla con de glúcidos con importancia biológica y localización (organismos).
Presentación
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Apuntes
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REACCIÓN DE FEHLING
