Tema 2. Glúcidos


Cristales de azucar (Sacarosa)

La unidad 2, Carbohidratos, se encuadra en el bloque 1 LA BASE MOLECULAR Y FISICOQUÍMICA DE LA VIDA, junto con las unidades 1 (Bioelementos y Biomoléculas Inorgánicas), 3 (Lípidos), 4 (Proteinas) y 5 (Ácidos nucleicos).

Al finalizar el tema seré capaz de...

- Reconocer y clasificar los diferentes tipos de biomoléculas orgánicas, relacionando su composición química con su estructura y su función.

- Diseñar y realizar experiencias identificando en muestras biológicas la presencia de distintas moléculas orgánicas.

- Identificar los monómeros y distinguir los enlaces químicos que permiten la síntesis de las macromoléculas:enlaces O-glucosídico.

- Describir la composición y función de las principales biomoléculas orgánicas.

Tareas que realizar para superar el tema 2

1. REALIZACIÓN DE LA PRUEBA ESCRITA. Junto con el resto de temas del Bloque BIOQUÍMICA

2. TABLA IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS EN LABORATORIO. Fecha: 2 de Octubre

3. 3. VÍDEOS EDPUZZLE CON PREGUNTAS EVAU.

4. DOSSIER. Debe contener los siguientes puntos:

a) Mapa conceptual sobre la clasificación de los glúcidos, con ejemplos y dibujo representativo de su estructura.

b) Esquema de los tipos de isomería de los monosacáridos (con ejemplos)

c) Ciclación (pasos)

d) Enlace O-Glucosídico (Mono y Dicarbonílico) explicando el poder reductor.

e) Tabla con de glúcidos con importancia biológica y localización (organismos).

Presentación

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Apuntes

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- Presentación muy completa con ejercicios resueltos, ENLACE

- Determinación de Glúcidos

REACCIÓN DE FEHLING

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Virginia Sanz Pérez

IES Alkala Nahar

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